Эдамер Эдамер — традиционно голландский сыр из коровьего молока. Товарный вид имеет шарообразную форму, цвет внутри — бледно-желтый, покрыт парафином. Назван по названию города Эдам в провинции Северная Голландия, где традиционно готовится сыр. Эдам выдерживается, как минимум, 17 недель, покрывается черным воском. Самый популярный сыр в XIV - XVIII веках. Сегодня Эдам популярен в России, Северной Америке, Скандинавии и других странах |
|
